La Piteca
Il nuovo laboratorio artigianale culinario
Piteca deriva dal greco apothéke, parola composta da
apò + tithemi che significa “porre da parte”.
Nel lessico dialettale andriese indica la bottega, il negozio, un luogo dove la maestria e la cordialità dell’artigiano colorano la vita di tutti i giorni. La piteca è sempre stata un luogo dove custodire qualcosa di importante.
La drinkucina artigianale di Piteca custodisce e tramanda le tecniche e i segreti del food e del drink dallo chef al piatto, dal barman al bicchiere.
La nostra bottega è il luogo ideale per una cena, una ricorrenza o per una serata conviviale tra amici, accompagnata dai piatti e i cocktail dei nostri artigiani, immersi nella bellezza del centro storico di Andria.
Dov’è Piteca?
Il nostro laboratorio culinario sorge nel cuore del centro storico di Andria, tra gli stessi vicoli in cui le antiche botteghe dei maestri artigiani animavano la vita della città.
LA DRINKUCINA
Piatti e cocktail della tradizione, uniti a rivisitazioni uniche ed innovative, compongono il menu di Piteca. Tutto nello spirito dell’artigianalità e della qualità delle materie prime.
Ristorante
Tradizione, sperimentazione, innovazione: Piteca è un vero laboratorio culinario dove portiamo in tavola con maestria un menu pieno di bontà.
American Bar
Nella drink list di Piteca i grandi classici si fondono alle miscelazioni più moderne, per accompagnare i piatti del menu o da gustare da soli, circondati dalle vecchie e nuove piteche.
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